Inspecteur(trice) sanitaire
Interview#09 – Et vous, est-ce que vous auriez pu vous former avec autant de conviction que…
Jean-Paul fait partie de la fonction publique d’Etat, il a commencé sa carrière au sein…
Agrément
Comment remplir votre demande de dispense d’agrément sanitaire ?
Vous savez maintenant que votre établissement fait des ventes à des intermédiaires. J’en ai parlé dans…
Agrément
Vous est-il déjà arrivé de vous demander si vous devez faire une demande d’agrément sanitaire pour votre restaurant ?
Vous vous posez la question de savoir si votre restaurant doit être agréé ou pas ?…
Règlements européens
Et vous, vous avez quoi comme revêtement de sol dans votre cuisine ?
Vous savez que le revêtement des sols est un point important et essentiel dans la…
Restaurateur(trice)
Interview#08 – Un jour, je suis tombée sur un homme qui a fait mille métiers, voulez-vous le connaitre ?
Aujourd’hui, j’ai l’honneur de vous présenter Éric G. Delfosse, 51 ans, belge. Je dis bien…
Concevoir son restaurant
Ne lisez ceci que si vous êtes traiteur itinérant !
Vous vous souvenez de cet article que j’ai écris pour répondre à une question de…
Formation "hygiène alimentaire"
Foudroyé par une toxi-infection alimentaire collective, comment la déclarer ?
Vous souvenez-vous de ces histoires ? Une jeune adolescente de 14 ans, en janvier 2011,…
Plan de maîtrise sanitaire
Construire son plan de maîtrise sanitaire avec détermination
Il est essentiel de savoir comment construire un plan de maîtrise sanitaire efficace pour assurer…
Actualités du blog
Une horrible rupture !
Bonjour à tous, Voilà, nous sommes à une période de l’année où travailler devient vite…
Inspecteur(trice) sanitaire
Interview#07 – Les secrets de la police municipale lors des contrôles sanitaires
Pensez-vous que la police municipale puisse contrôler votre restaurant, ou encore votre établissement vous qui…
