Hygiène Sécurité des Aliments
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Catégorie : Déclaration d’activité

Pour commencer son activité dans la restauration, vous devez ouvrir un restaurant ET le déclarer.
Cette déclaration de votre activité dans le secteur de l’agroalimentaire permettra de vérifier votre conformité.
Cette étape est une étape obligatoire dans votre création d’entreprise.

Voici la différence entre l'activité de restaurateur et celle de traiteur
Déclaration d'activité • Traiteur

Découvrez la différence d’activité entre restaurateur et traiteur

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Que doit-elle faire pour sa déclaration d'activité ?
Déclaration d'activité

Partage sur cet étude de cas : association VS déclaration d’activité

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Comment une visite de la DDPP peut vous ruiner ?

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CERFA 13984*02, déclaration d'activité, DDPP, denrées alimentaires d'origine animale
Déclaration d'activité

Ce document est indispensable pour déclarer votre activité alimentaire à la DDPP

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Créer restaurant ; création d’entreprise ; aide ; étape ; guide ; restauration, restaurant, bar, brasserie, snack, ferme-auberge, pizzeria, cafétéria, crêperie, café-brasserie, boucher, épicier, boulanger, traiteur, remise directe, table d’hôte, hygiène dans son restaurant, sandwich ; traditionnelle, table d’hôte, touristique, conception, ouvrir, locaux, cuisine ; hôtellerie, restaurateur, restauration rapide, métier de bouche, rôtisserie, pizzeria, buvette, buffet, cabaret, aubergiste, kebab, sandwicheries, foire, exposition, stand, marchés,
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Est-ce possible de commencer chez soi comme traiteur de nos jours ?

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cerfa n°13984*01, déclaration, activité
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Quels sont les règlements à suivre pour la conception des locaux, cuisine, restaurant
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Comment prend-t-il en compte les règlementations dans la conception de son restaurant ?

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paquet hygiène, règlements, règlement, réglementation, européenne, hygiène, aliment, sécurité, alimentaire, restaurant, restauration, bar, brasserie, snack, ferme-auberge, pizzeria, restaurant traditionnel, crêperie, café-brasserie, noce, banquet, traiteur, formation, remise direct, elearning, table d’hôte, restauration touristique, 852/2004, 853/2004, 178/2002, HACCP, reglementation, définition, agrément, sanitaire, contrôle, agrément sanitaire, micro-organismes, microorganismes, bactéries, levures, virus, microbes, moisissures, nuisibles
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Son changement de vie va lui rapporter gros… et vous ?

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Bonjour et Bienvenue

Ce blog est spécialisé dans l’hygiène et la sécurité sanitaire des aliments pour les établissements de remise en direct aux consommateurs.

Je vous apporte par l’intermédiaire de vos questions des conseils indispensables pour que vous puissiez répondre favorablement aux exigences réglementaires.

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Sommaire

  • Réglementations sanitaires :
    • Règlements européens
    • Règlements français
  • Déclarer son activité
  • Aménager sa cuisine
  • Se former
  • Créer son plan de maîtrise sanitaire
    • Bonnes pratiques d’hygiène
    • HACCP
    • Traçabilité
    • Critères microbio
  • Afficher les mentions obligatoires
  • Se faire contrôler/sanctionner
  • Interviews :
    • Inspecteur(trice) sanitaire
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  • Actualités du blog

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