Le matériel

Le matériel
Pour déterminer toutes les causes possibles d’un problème sanitaire au niveau des denrées alimentaires, il existe une méthode (méthode d’Ishikawa) nommée les « 5M ».
La méthode 5M est une méthode d’analyse qui sert à rechercher et à représenter de manière synthétique les différentes causes possibles d’un problème.
Le matériel est 1 des « 5M ». Il représente les équipements, les machines, les ustensiles, les outillages, les pièces de rechange…