Catégorie : Règlements européens

Règlements Européens

La DDM remplace la DLUO, mais qu'est-ce que cela sous-entend t-il ?

Et vous, seriez-vous aussi pour la suppression de la date concernant la DDM ou DLUO ?

4 min de lecture

3 commentaires

de Séverine

22 mai 2015

5 novembre 2020

Comment informer les consommateurs sur les allergènes contenus dans vos plats ?

Comment informer vos clients sur les allergènes contenus dans vos plats ?

3 min de lecture

23 commentaires

de Séverine

21 juillet 2014

12 février 2021

Différence entre obligation de résultat et de moyen

Voici la différence entre une obligation de résultat et une obligation de moyen

2 min de lecture

5 commentaires

de Séverine

2 juin 2014

5 novembre 2020

distributeur-automatique-de-plats-cuisines150x150

Comment vous avez dit « Distributeur automatique » ! Et les règles d’hygiène ?

3 min de lecture

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de Séverine

14 janvier 2013

5 novembre 2020

paquet hygiène, reglement, règlement, aliment, restaurant, bar, brasserie, snack, ferme-auberge, pizzeria, cafétéria, crêperie, café-brasserie, boucher, épicier, boulanger, traiteur, formation, remise directe, elearning, table d’hôte, touristique, 852/2004, 853/2004, 178/2002, HACCP, agrément, sanitaire, contrôle, agrement, microbes, nuisibles, traçabilité, PMS, plan de maîtrise sanitaire, conception, ouvrir, locaux, 2012, hygiene, législation, sandwich, traditionnelle, formation à distance, sanction, cours, durée de conservation

Et vous, vous avez quoi comme revêtement de sol dans votre cuisine ?

3 min de lecture

7 commentaires

de Séverine

24 août 2012

5 novembre 2020

Comment vous avez dit “distributeur automatique” ! Mais quelles sont les règles d’hygiène ?

3 min de lecture

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de Séverine

26 juin 2012

5 novembre 2020

Créer restaurant ; création d’entreprise ; aide ; étape ; guide ; restauration, restaurant, bar, brasserie, snack, ferme-auberge, pizzeria, cafétéria, crêperie, café-brasserie, boucher, épicier, boulanger, traiteur, remise directe, table d’hôte, hygiène dans son restaurant, sandwich ; traditionnelle, table d’hôte, touristique, conception, ouvrir, locaux, cuisine ; hôtellerie, restaurateur, restauration rapide, métier de bouche, rôtisserie, pizzeria, buvette, buffet, cabaret, aubergiste, kebab, sandwicheries, foire, exposition, stand, marchés,

Les consommateurs sont choyés par les services vétérinaires et la DGCCRF

1 min de lecture

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de Séverine

2 janvier 2012

5 novembre 2020

Et le règlement n°853/2004, que vous impose-t-il ?

4 min de lecture

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de Séverine

16 décembre 2011

5 novembre 2020

restauration, paquet hygiène, règlements, règlement, réglementation, européen, hygiène, aliment, sécurité, alimentaire, restaurant, restauration, bar, brasserie, snack, ferme-auberge, pizzeria, restaurant traditionnel, crêperie, café-brasserie, noce, banquet, traiteur, formation, remise direct, restauration touristique, 852/2004, 853/2004, 178/2002, HACCP, reglementation, définition, agrément, sanitaire, controle

Index – Lexique du Paquet Hygiène

18 min de lecture

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de Séverine

13 décembre 2011

5 novembre 2020

paquet hygiène, règlements, règlement, réglementation, européen, hygiène, aliment, sécurité, alimentaire, restaurant, restauration, bar, brasserie, snack, ferme-auberge, pizzeria, restaurant traditionnel, crêperie, café-brasserie, noce, banquet, traiteur, formation, remise direct, restauration touristique, 852/2004, 853/2004, 178/2002, HACCP, reglementation, définition, agrément, sanitaire, controle

Que comporte le règlement (CE) n°852/2004

6 min de lecture

4 commentaires

de Séverine

6 décembre 2011

5 novembre 2020

Comment le paquet hygiène peut-il vous aider dans votre restaurant ?

4 min de lecture

4 commentaires

de Séverine

25 novembre 2011

5 novembre 2020

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