Catégorie : Règlements européens

Règlements Européens

La DDM remplace la DLUO, mais qu'est-ce que cela sous-entend t-il ?

Et vous, seriez-vous aussi pour la suppression de la date concernant la DDM ou DLUO ?

4 min de lecture

Comment informer les consommateurs sur les allergènes contenus dans vos plats ?

Comment informer vos clients sur les allergènes contenus dans vos plats ?

4 min de lecture

23 commentaires

Différence entre obligation de résultat et de moyen

Voici la différence entre une obligation de résultat et une obligation de moyen

2 min de lecture

distributeur-automatique-de-plats-cuisines150x150

Comment vous avez dit « Distributeur automatique » ! Et les règles d’hygiène ?

3 min de lecture

Ajouter un commentaire

paquet hygiène, reglement, règlement, aliment, restaurant, bar, brasserie, snack, ferme-auberge, pizzeria, cafétéria, crêperie, café-brasserie, boucher, épicier, boulanger, traiteur, formation, remise directe, elearning, table d’hôte, touristique, 852/2004, 853/2004, 178/2002, HACCP, agrément, sanitaire, contrôle, agrement, microbes, nuisibles, traçabilité, PMS, plan de maîtrise sanitaire, conception, ouvrir, locaux, 2012, hygiene, législation, sandwich, traditionnelle, formation à distance, sanction, cours, durée de conservation

Et vous, vous avez quoi comme revêtement de sol dans votre cuisine ?

3 min de lecture

Remise directe

Comment vous avez dit “distributeur automatique” ! Mais quelles sont les règles d’hygiène ?

3 min de lecture

Ajouter un commentaire

Créer restaurant ; création d’entreprise ; aide ; étape ; guide ; restauration, restaurant, bar, brasserie, snack, ferme-auberge, pizzeria, cafétéria, crêperie, café-brasserie, boucher, épicier, boulanger, traiteur, remise directe, table d’hôte, hygiène dans son restaurant, sandwich ; traditionnelle, table d’hôte, touristique, conception, ouvrir, locaux, cuisine ; hôtellerie, restaurateur, restauration rapide, métier de bouche, rôtisserie, pizzeria, buvette, buffet, cabaret, aubergiste, kebab, sandwicheries, foire, exposition, stand, marchés,

Les consommateurs sont choyés par les services vétérinaires et la DGCCRF

1 min de lecture

Ajouter un commentaire

règlement 882/2004, animaux, bien-être

Et le règlement n°853/2004, que vous impose-t-il ?

4 min de lecture

Ajouter un commentaire

restauration, paquet hygiène, règlements, règlement, réglementation, européen, hygiène, aliment, sécurité, alimentaire, restaurant, restauration, bar, brasserie, snack, ferme-auberge, pizzeria, restaurant traditionnel, crêperie, café-brasserie, noce, banquet, traiteur, formation, remise direct, restauration touristique, 852/2004, 853/2004, 178/2002, HACCP, reglementation, définition, agrément, sanitaire, controle

Index – Lexique du Paquet Hygiène

18 min de lecture

Ajouter un commentaire

paquet hygiène, règlements, règlement, réglementation, européen, hygiène, aliment, sécurité, alimentaire, restaurant, restauration, bar, brasserie, snack, ferme-auberge, pizzeria, restaurant traditionnel, crêperie, café-brasserie, noce, banquet, traiteur, formation, remise direct, restauration touristique, 852/2004, 853/2004, 178/2002, HACCP, reglementation, définition, agrément, sanitaire, controle

Que comporte le règlement (CE) n°852/2004

6 min de lecture

paquet hygiène, règlements, règlement, réglementation, européen, hygiène, aliment, sécurité, alimentaire, restaurant, restauration, bar, brasserie, snack, ferme-auberge, pizzeria, restaurant traditionnel, crêperie, café-brasserie, noce, banquet, traiteur, formation, remise direct, restauration touristique, 852/2004, 853/2004, 178/2002, HACCP, reglementation, définition, agrément, sanitaire, controle

Comment le paquet hygiène peut-il vous aider dans votre restaurant ?

4 min de lecture