Catégorie : Agrément

Agrément sanitaire

En tant que chef, j'ai acheté ma viande hachée à un boucher agréé

Est-il possible de vendre de la viande hachée sans agrément sanitaire ?

2 min de lecture

15 commentaires

par Séverine

24 mars 2015

5 novembre 2020

L’art de produire de la viande hachée sans l’agrément sanitaire

2 min de lecture

5 commentaires

par Séverine

2 mars 2015

17 juin 2021

Plateau repas livré - Agrément sanitaire ou pas

De quelle façon comprenez-vous la “quantité maxi pouvant être cédée” d’une dispense d’agrément sanitaire ?

3 min de lecture

3 commentaires

par Séverine

26 février 2015

5 novembre 2020

Je vends aussi à des restaurants traditionnels

Les 3 types d’infos dont vous avez besoin pour votre demande de dispense d’agrément sanitaire

7 min de lecture

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par Séverine

30 octobre 2014

5 novembre 2020

Agrément sanitaire, j'éclaire votre lanterne sur une affaire de famille

Une affaire de famille, besoin d’agrément sanitaire ou pas !

3 min de lecture

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par Séverine

26 octobre 2013

5 novembre 2020

Est-ce que votre projet de vente à distance de denrées alimentaires peut passer le test de l’agrément sanitaire ?

5 min de lecture

9 commentaires

par Séverine

22 septembre 2013

5 novembre 2020

Restaurateur, Supermarche, agrément sanitaire

Un restaurateur peut-il acheter des produits alimentaires dans une grande surface ?

4 min de lecture

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par Séverine

6 décembre 2012

5 novembre 2020

Agrément, dispense d’agrément sanitaire Plan de maitrise sanitaire, agrément sanitaire, dispense d’agrément sanitaire, audit hygiène, HACCP, BPH, GBPH, autocontrôle, traçabilité, gestion des non-conformes, risques, dangers, denrées alimentaires, analyse des dangers, maitrise des CCP, Méthode 5M

Plusieurs points de vente = agrément sanitaire ?

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par Séverine

13 novembre 2012

5 novembre 2020

Plan de maitrise sanitaire, agrément sanitaire, dispense d’agrément sanitaire, audit hygiène, HACCP, BPH, GBPH, autocontrôle, traçabilité, gestion des non-conformes, risques, dangers, denrées alimentaires, analyse des dangers, maitrise des CCP,

Agrément ! quand un restaurant vend ses préparations à un autre restaurant ?

3 min de lecture

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par Séverine

14 septembre 2012

5 novembre 2020

paquet hygiène, reglement, règlement, aliment, restaurant, bar, brasserie, snack, ferme-auberge, pizzeria, cafétéria, crêperie, café-brasserie, boucher, épicier, boulanger, traiteur, formation, remise directe, elearning, table d’hôte, touristique, 852/2004, 853/2004, 178/2002, HACCP, agrément, sanitaire, contrôle, agrement, microbes, nuisibles, traçabilité, PMS, plan de maîtrise sanitaire, conception, ouvrir, locaux, 2012, hygiene, législation, sandwich, traditionnelle, formation à distance, sanction, cours, durée de conservation

Comment remplir votre demande de dispense d’agrément sanitaire ?

2 min de lecture

7 commentaires

par Séverine

3 septembre 2012

5 novembre 2020

Vous est-il déjà arrivé de vous demander si vous devez faire une demande d’agrément sanitaire pour votre restaurant ?

3 min de lecture

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par Séverine

30 août 2012

5 novembre 2020

paquet hygiène, reglements, règlement, réglementation, européenne, hygiène, aliment, sécurité, alimentaire, restaurant, restauration, bar, brasserie, snack, ferme-auberge, pizzeria, restaurant traditionnel, crêperie, café-brasserie, noce, banquet, traiteur, formation, remise direct, elearning, table d’hôte, restauration touristique, 852/2004, 853/2004, 178/2002, HACCP, reglementation, définition, agrément, sanitaire, contrôle, agrement, micro-organismes, formation, microorganismes, bactéries, levures, virus, microbes, moisissures, nuisibles, critères, traçabilité, consommation immédiate, PMS, plan de maîtrise sanitaire, TIAC, toxi-infection alimentaire, conception, ouvrir, locaux, estampille CE, 2012,

Vous souvenez-vous de ce cas particulier du steak « haché » en restauration ?

4 min de lecture

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par Séverine

22 mars 2012

5 novembre 2020

Agrément sanitaire, paquet hygiène, règlements, règlement, réglementation, européen, hygiène, aliment, sécurité, alimentaire, restaurant, restauration, bar, brasserie, snack, ferme-auberge, pizzeria, restaurant traditionnel, crêperie, café-brasserie, noce, banquet, traiteur, formation, remise direct, restauration touristique, 852/2004, 853/2004, 178/2002, HACCP, reglementation, définition, agrément, sanitaire, contrôle, agrément sanitaire,

Déclaration – Agrément sanitaire – Dispense d’agrément sanitaire… Lequel pour votre établissement ?

8 min de lecture

189 commentaires

par Séverine

10 janvier 2012

5 novembre 2020

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