Inspection sanitaire au restaurant : 1 établissement sur 3 non-conforme en 2025
Les agents effectuent des inspections sanitaires dans le Loiret. Découvrez les taux de conformité des…
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Biscuiterie artisanale : comment fixer la DDM sans se tromper ?
Claire, vous avez refait votre pièce en inox, décroché votre CAP pâtisserie, validé votre HACCP……
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De bonnes nouvelles pour les personnes qui sont pâtissiers
La pâtisserie fraiche vs pâtisserie de conservation : définition simple, exemples concrets et ce que…
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Des conserves “fait maison”, pour qui exactement ?
Cuisiner de votre cuisine, c'est une passion pour vous. Conserver ce que vous faites, c'est…
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Formation "hygiène alimentaire"
Un ERP… pour mon restaurant !
Les établissements recevant du public (ERP) non-conformes aux règles d'accessibilité doivent déposer des demandes d'autorisation.…
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Combien de temps peut-on conserver la mayonnaise maison ?
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SignalConso, une astuce pour connaître où les clients ne sont pas contents !
SignalConso permet à chaque citoyen qui souhaite être acteur de la protection des consommateurs de…
Déclaration d'activité
Commencer chez soi comme traiteur est-ce possible de nos jours ?
Comment commencer chez soi pour vendre des produits alimentaires sur les marchés ou à distance.…
Formation "hygiène alimentaire"
Gagnez des compétences en Hygiène et Sécurité des denrées alimentaires gratuitement grâce au CPF
La formation sur l’Hygiène Alimentaire adaptée à la restauration commerciale est éligible sur votre compte…
Formation "hygiène alimentaire"
Que faut-il savoir à propos de la formation liée au froid alimentaire ?
Article Invité La chaîne du froid correspond à l’ensemble des moyens de conservation frigorifique des…