Des conserves “fait maison”, pour qui exactement ?

Aujourd’hui, j’initie une nouvelle façon de publier. J’ai créé une vidéo sur les conserves “fait maison”. J’ai envie de vous aider à réussir. 

J’y aborde l’ensemble des réglementaires pour 2 cas particuliers :

  • les conserves fruits/légumes et
  • les conserves à partir de denrées d’origine animale.

Bon visionnage, et n’hésitez pas à me faire un retour dans les commentaires 😉

 

 

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Joseph
Joseph
2 mois

Bonjour Séverine, merci pour cette vidéo d’information sur les conserves, qui me concernent en particulier.
Avez vous une formation autoclave / pasteurisation à conseiller ?
Autrement vous mentionnez la lacto-fermentation. Qu’en est-il de la réglementation pour ces produits spécifiquement ? Dois-je faire tester mes produits en laboratoire avant mise en vente ?
Merci !

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