Que se passerait-il si les agents de contrôle affichaient votre note d’inspection ?

Bonjour
bonne initiative mais il y a un mais, c’est que du travail les inspecteurs ont auront!
Si la note est mauvaise , ils repassent.
Donc vu l’état d’hygiène de certains restaurants et snacks, il va falloir que leurs ministère de tutelle embauche et pour cela les budgets ??
A voir.

Le statut d’Artisan-Cuisinier adopté par le Sénat ! Ceci est un beau message envoyé à tous les ‘COMMERÇANTS-restaurateurs’ …
Un vrai cuisinier est celui qui choisi de faire l’école (formation, apprentissage et diplôme) des vrais professionnels.
Un vrai cuisinier n’est pas une personne qui obtient un crédit pour acheter un restaurant en s’improvisant “le chef” d’ une équipe de personnes non qualifiée parce que bon marché… dans le but de ramener de l’argent à son banquier…
Recruter un cuisinier diplômé dans le but de s’en débarrasser après qu’il ai mit en place la cuisine, la carte et formé des novices (bon marché) puis le licencier parce que le restaurant tourne bien et qu’il coûte trop cher pour l’entreprise et que ces diplôme ne représente aucune plus value ???
Monsieur l’employeur arrêtez de vous plaindre parce vous n’avez pas le titre d”Artisan’ à coté de ‘Restaurateurs’ mettez plutôt “commerçant” , ou alors si vous le voulez “ce titre” retournez à l’école hôtelière pour comprendre la base du métier : le respect du produit et des règles de la profession de cuisinier.

Vous n’avez pas le droit d’ouvrir un salon de coiffure si vous n’êtes pas un minimum Diplômé, pourquoi ? Parce que le métier de coiffeur est un métier protégé par la chambre des métiers et de l’artisanat tout simplement… Maçon, pareil ! Électricien , pareil ! Et heureusement pour les consommateurs !

Alors pourquoi pas reconnaître le Cuisiner Artisan ?
‘Artisans Cuisiniers’ et futurs cuisiniers inscrits dans les écoles de formations , revendiquer le : Nous somme Fiers d’être des Artisans Cuisiniers ! Que cela en déplaise aux employeurs plus ‘commerçants’ que restaurateurs : tant mieux !

Et qu’il retournent à l’École s’ ils ne sont pas contents afin qu’ils comprennent les bases de ce beau métier qu’ils s’ acharnent à détruire !
Le cuisinier est le noyaux dur du restaurant , alors ’employeur commerçant restaurateur’ respecter le parce qu’il est Cuisinier ! Et si cela ne vous semble pas suffisant, alors respecter le parce qu’il est ‘Artisan’ et cuisinier reconnu par la CMA !

Le problème c’est que les employeurs commerçants restaurateurs se prenne pour des artisans cuisiniers après avoir payé ‘2 jours de formation’ rapide à l’hygiène…une simple formalité payante. Cette attestation leur permet d’embaucher des personnes non qualifiés dans leur cuisine (souvent des pauvres immigrants sous permis de travailler) dans des conditions que l’employeur se garde de bien cacher a leur fidèles clients… C’est sur que c’est plus rentable que d’embaucher un ‘artisan cuisinier’

Tant que l’employeur commerçant restaurateur est le seul a avoir passé sa formation express de 2 jour à l’hygiène, au yeux de la loi il est en regle ! Meme si dans sa cuisine des gens non formé travail sans la methodologie qu’un Artisan Cuisinier appliquerait naturellement parce qu’il est formé par l’ecole hoteliere en cuisine et diplômé d’Etat… Si sa continue comme ça les formation à l’hygiène se feront par un clic via un site internet de formation agréé au business de la lutte contre les TIAC… Il faut mettre un stop: et ce stop pour les commerçants restaurateurs c’est l’obligation d’avoir un ‘Artisan Cuisinier’ travaillant dans la cuisine du restaurateurs qui désir rajouté la mention ‘Artisan’ sur l’enseigne de son restaurant pour rassurer les ces clients !

Et de plus je rajouterais que tous personnel embauché sans diplôme dans un restaurant devait obligatoirement passer par un centre de formation HACCP (2 jours?) payé par l’employeur ou par pôle emploi , en plus de la visite obligatoire chez le médecin… Cela éviterai de constamment tout le temps surveiller la mains d’oeuvre non qualifié en plein coup de feu.. Cela enlèverait beaucoup de stress dans ce secteur…

Super nouvelle, les inspecteurs feront en fait tout l’inverse de ma demarche : geolocaliser les pires cuisiniers sur une carte pour eviter des tiac aux consommateurs !!!

Mais pour se regaler les consommateurs viendrons fouiner sur des cartes qui geolocalisent les vrais cuisiniers artisans comme http://delitcieux.fr

🙂

Je pense que c’est une bonne initiative qui peut pousser tout le monde à s’améliorer.

Pas de logo à apposer sur la porte ? 😯
D’habitude, l’administration aime bien les logos…