Bonjour Séverine,
je découvre votre blog ainsi que vos précieux conseils.
Je viens de déclarer mon activité sur le site de l’auto entrepreneur et ma demande a été refusée.
Le motif étant : “chambre des métiers compétent”
je vous explique : Je prépare à mon domicile des plats adaptés aux mamans après l’accouchement que je livre à leur domicile.
Du coup je ne sais quel statut choisir ni comment ne renseigner car je pensais simplement pouvoir m’inscrire en tant qu’auto entreprise.

Merci pour votre aide,

Bonjour!

Je n’ai pas toujours compris… Donc, si on est locataire et qu’on exerce le métier de traiteur-fournisseur, il faut avoir la permission du propriétaire? ??

Cordialement,
Nanou

Bonjour, j habite un petit village ou il y a un petit bar succeptible d etre mis en vente prochainement, j envisage de reprendre se bar pour y installer une activiter traiteur, est ce que vous pensez que c est envisageable, si oui vais je pouvoir utiliser la petite salle pour faire des repas sur place et est ce que les remises aux normes niveau hygiene dans la cuisine peuvent etre assouplie pour un vieille etablissement ou est ce que tout devra etre refait avant de m installer. Merci de vos reponses. Bien cordialement

Alors j’ai bien compris je pense la différence en Patisserie sèche et fraîche, il s’agit de cake cookies ou muffins donc à priori de la Patisserie sèche.

Donc dans ce que vous me dites si jamais je les vends à un coffee shop il me faut l’agrément donc je ne l’aurai pas puisque cuisine perso

Mais si je le vends à des clients particuliers c’est bon ?

Je suis désolée je n’y comprend pas gran d chose à tous ces règlements …

Bonjour !
Difficile d’avoir des informations officielles, plus je cherche et plus j’ai des infos contradictoires !!

Alors mon projet serait de fabriquer des cakes, cookies et muffins dans ma cuisine familiale et de les vendre dans un coffee shop qui vient d’ouvrir à côté de chez moi.

Est ce réalisable ? J’ai un cap Patisserie et si j’ai bien compris si je dis que je fais de la Patisserie j’ai pas le droit mais si j’appelle ca traiteur c’est bon ?

Bonjour Séverine,
Je reviens vers vous car j’ai un projet de traiteur de spécialités colombiennes pour des Evénements mariages, cocktails d’entreprises, etc.
Ma question est : est-ce que j’ai le droit à créer étant que traiteur même si je n’ai pas une formation de cuisine. (Je vais faire la formation d’hygiène qui est obligatoire pour créer dans le domaine de la restauration, mais je n’ai pas de diplôme CAP ou quoi que ce soit).
Sur internet des fois je trouve que l’activité de traiteur est réglementée mais des fois je trouve que j’ai le droit à l’être sans avoir suivi une formation.
Merci de votre aide 🙂

bonsoir,

déja aprés avoir lu tout ces coms je suis bien avancée 🙂 mais ma question serait de savoir si en tant que locataire dans un logement social le projet traiteur livreur c’est a dire preparer des plat et des dessert ainsi que de l’epicerie fine(pas d’alcool) en livraison de nuit seulement peu il etre viable a votre avis? d’une part pour la cuisine au normes?la mienne n’est pas trés grande cela pose t’il probleme? au niveau du statut on ma parlé du statut S A S U est ce que sa vous dit quelques chose?

Bonjour je voudrais aider mon père qui fait des confitures je voudrais lui couper les fruits de chez moi et lui emmener dans son labo l auto entreprise me semble bien qu en pensez vous ?

Bonjour,

J’ai un projet d’avoir un food truck dans la restauration rapide et je me pose une questions?
Es ce que je suis obligé de déclarer mon entreprise auprès de la DDPP ,que pour faire une pâte à crêpe et une sauce béchamel éventuellement quelques sandwichs.
Merci pour vos réponses.

Bonjour je voudrais me lancer dans la restauration, cuisine africaine, j’ai passer un cap cuisine que je nais pue obtenir. Moi je voudrais savoir comment faire pour faire conaitre mon entreprise. Et pour ouvrir une entreprise il faux payer combien ou pour débuter il nous faut combien

Bonjour Severine,

Merci pour votre site avec plein d’infos.
Je voudrais lancer une activité de préparation de plats exotique depuis chez moi et les livrer directement au domicile ou au bureau des particuliers.
Comme j’ai compris il faut que je déclare mon activité a la DDPP de mon département. Cependant pouvez vous m-eclaircir sur le vehicule que je peux utiliser afin d’assurer la livraison de mes plats ? Puis je decider de livrer seulement a 15-20km de chez moi et dans ce cas utiliser mon vehicule perso ?? Je tiens a preciser que je compte preparé des plats chaud a base de viande ( poulet,agneau ) et des plats vegetarien, et les livrer a max 20min en voiture. Un systeme isotherme , avec thermos pour conserver la chaleur est il suffisant ou il faut imperativement un vehicule frigorique ???
Merci pour votre aide

Vince

J’aimerais ouvrir un petit restaurant spécialité malgache tous les midis ( pour seulement 6 personnes) chez moi. Un petit plat, de l’eau et du café. Est-il faisable ou il faut que je demande une autorisation? J’aimerai faire ça pour le plaisir et aussi je viens de m’installer dans la région où les gens parlent allemand et donc surtout pour avoir de contact et parler allemand.
Est-ce que quelqu’un peut me conseiller s’il vous plait. Merci

Bonjour,je voudrais m installer en tant que auto entrepreneur chez moi et faire des pizzas a emporter j’ai fait une demande pour transformer une partie de mon habitation en commerce je voudrais savoir
si il y a des normes speciales pour le carrelage du sol et des murs et evantuellement sur le matériel
merci de votre reponse.
gilles.

Bonjour Severine,
Je voudrais ouvrir un restaurant mais je n ai pas les moyens, je connais une amie a ma mere qui tient un bar tabac restaurant mais elle n exploite plus la partie restaurant car elle n est pas rentable alors je voudrais louer sa cuisine pour faire remarcher le restaurant.
Est ce que je dois faire immatriculer cette activite a la chambre des commerces ou bien un simple arrangement a la miable suffirait, j avoue que je suis un peu dans le floux.
Merci d avance pour votre reponse
Alexandre

Bonjour,

Je suis auto-entrepreneuse et je prévois de fabriquer des minis cakes, sucrés et salés également appelés muffins. Les ingrédients frais que j’utiliserais seraient le lait, les œufs et le beurre pour une seule recette.

Je fabriquerais ces muffins dans ma propre cuisine. Je suis locataire, mon immeuble est neuf, tout juste 3 ans, j’ai beaucoup de rangements et plans de travail.

J’ai conscience et connaissance des règles d’hygiène et j’ai mon CAP de pâtisserie en poche.

Dois-je m’inscrire à la DDPP même si c’est une activité complémentaire et puis-je travailler ainsi dans ma propre cuisine?

Un grand merci pour votre réponse!!! 🙂

Qu’en est-il du respect des règles sanitaires ?
Des règles définies dans le code des habitations ? le transfert des marchandises ? les nuisances olfactives ? les baux de locations éventuels et les réglements de copropriété ?

L’installation d’une activité traiteur dans sa propre cuisine se limite-t-elle vraiment à l’accès de l’administration ?

J’y ai pensé à un moment de m’installer comme auto-entrepreneur dans la restauration. Je mange sans gluten et sans laitage et pour trouver un restaurant ou ne serait-ce qu’un salon de thé qui propose des petites choses à manger, si on habite pas dans une grande ville c’est la galère. Mon projet était alors de faire des tartes maison (sucrées et salées), des pâtisseries, que j’aurai vendu en magasin bio ou sur le marché. Mais voilà, cela me paraît vraiment très contraignant. Ma cuisine va se transformer en véritable labo ? Qui plus est en bio ! J’hésite toujours encore. En tout cas, merci pour toutes ces infos.

Bonjour, la chambre des métiers de mon département m’a également indiqué qu’il fallait déclarer la pièce dans laquelle on emménageait le laboratoire au service urbanisme de sa mairie. Il y aurait un formulaire à remplir pour demander l’autorisation de travailler de chez soi. Vu comment ils me l’ont expliqué, c’est encore différent du formulaire dont vous parlez pour la ddpp. En avez vous entendu parler?

Bonjour à tous,
Alors si je comprends bien, je pourrais installer mon entreprise depuis chez moi, même si je suis locataire ? Désolée je veux être bien sur parce que je compte lancer mon entreprise dans peut de temps.

Cordialement,
Aurélie Jovinac

Bonjour,

J’ai parcouru attentivement les articles présents sur le blog, j’ai déja ,notamment grace a celui ci, une réponse partielle a ma question: je peux aménager ma cuisine personnelle en cuisine professionnelle si je respecte la règlementation . Toutefois il y a un point qui me fait douter, je n’aurais a mon domicile qu’une seule cuisine, est il possible de l’utiliser dans le cadre personnel aussi? c’est a dire y cuisiner sur les moments ou je n’y travaille pas(le stockage se ferait dans une pièce dédiée avec refrigerateur et réserves sèches personnelles) . Merci d’avance

Bonjour,

il est clair qu’il est possible de réserver une partie de son habitation pour un service de traiteur.
Cependant, vous n’insistez pas assez sur le fait qu’une cuisine traditionnelle n’a vraiment rien à voir avec une cuisine telle que le demande les services d’hygiène de nos jours et que de passer du jour au lendemain de cuisine de famille à cuisine pour la vente, ça ne se fait pas sans un bon nombre de travaux/aménagement.

Je pense qu’il faut émettre quand même une certaine réserve pour ce genre d’activité, ça ne s’improvise pas, il faut un minimum de formation et de renseignement et surtout la vie des clients peut être mis en danger s’il est fait n’importe quoi.

Merci pour les infos en “or”!

Bien cordialement.

Didier

Oui.
Mais pas quand on est auto-entrepreneur.
Aucune dépense n’est prise en compte dès que le régime de l’AE est choisi.

Tu peux te renseigner auprès des impôts.

C’est pour ça que d’être AE avec un 0€ de CA, c’est une très mauvaise idée. (Je dis ça mais j’ai listé les raisons qui peuvent le justifier mais c’est des combines légales et ce n’est surtout pas pour entreprendre).
Et qu’il ne faut même pas se mettre comme AE même pour tester son idée.

Financièrement, c’est la pire des solutions qui existe. Sauf dans un cadre tellement précis que ça ne vaut même pas le coup d’y réfléchir.

On peut se lancer auto-entrepreneur en cuisinant chez soi pour les autres, mais quelles sont les normes d’hygiène à respecter alors ? Faut-il faire refaire toute sa cuisine pour la pose d’un carrelage spécial ? quels sont les plans de travail autorisés ? Concernant la vente, faut-il une vitrine réfrigérée par exemple ?

Au final, il me semble que les investissements nécessaires pourront être importants, or un auto-entrepreneur ne peut déduire de sa base de cotisations ses dotations aux amortissements.

Bonsoir Vrine,

On ne peut pas déduire de “dépenses” liées à l’activité dès qu’on est autoentrepreneur.

Si ça a été fait lors de la dernière déclaration de revenus, il est peut être préférable de faire un rectificatif pour les services fiscaux pour éviter éventuellement des petits soucis…

Ma méthode est prête.

C’est le blog qui traîne…

Bonjour Nadia,

Cuisiner directement chez votre client …. et bien, il n’y a rien de restrictif sur le sujet !

C’est comme si vous cuisinez pour votre famille. 🙄

Attention tout de même, tout doit être fait sur place… vous transportez que votre matériel si nécessaire et les condiments. Rien d’autre… Sinon, c’est bien différent.

Donc si c’est la cas…. allez y gaiement 😎

Bonjour,
et comment ça se passe quand on veut être chef à domicile? (et qu’on cuisine chez le client)
Merci.

Merci Christian pour ton retour.

Une dernière question, on se lance comme auto-entrepreneur… il y a forcement des charges. Ok, on est d’accord !
Mais ces charges, nous pouvons les déduire sur la déclaration d’impôt (sur le revenu) comme étant des charges professionnelles.

ALors finalement.. si on paye des impôts, les charges peuvent être (partiellement) déduites, non ?

Quand vous aurez fini de développer votre méthode, faites le moi savoir 😉

Je pense que le régime de l’auto-entrepreneur n’est pas le mieux adapté à priori à une activité de traiteur.
Les “dépenses” pour faire cette activité me semblent beaucoup trop importantes.

Beaucoup de personnes font l’erreur de choisir d’être AE car elles ne raisonnent qu’en terme de CA ou parce que l’auto-entrepreneur est “simple” ou que c’est “le choix idéal pour débuter”.

Il faut tout voir. Les chiffres (plan prévisionnel), le projet (business plan) et le principal (le créateur, sa situation, ses compétences, ses”goûts”).

Se lancer chez soi comme auto-entrepreneur est une possibilité à étudier. Mais il faut penser aux autres solutions. Il est très souvent possible d’en trouver une beaucoup plus intéressante.

J’ai développé une méthode qui permet de choisir la meilleure solution pour entreprendre. Je vais plus la détailler sur mon blog.

Bonjour Christian,

Vous pensez qu’il n’est pas du tout adapté d’être auto-entrepreneur traiteur ou de se lancer chez soi comme auto-entrepreneur ?

Pouvez-vous nous donner un peu plus d’explication, qui je pense intéresserai fortement les lecteurs du blog. 😛

Merci

Bonjour,

La question ensuite :
Est ce que c’est intéressant de s’installer comme auto-entrepreneur pour faire cette activité?

Je pense que non…
Il est même probable qu’il ne soit pas du tout adapté.