Savez-vous que dès cet été, la mention « fait maison » devra être inscrite sur les cartes des restaurants, à côté des plats entièrement cuisinés sur place.
En effet, en novembre 2013, l’assemblée nationale a lancé le projet de loi pour faire apparaître un logo «fait maison» sur les menus de la restauration commerciale. Ce logo permet de valoriser les cuisiniers qui travaillent qu’avec des produits frais et bruts.
Ainsi, les consommateurs auraient la garantie de payer pour un travail réellement accompli par le cuisinier en plus d’avoir des plats issus de produits frais.
Bref, aujourd’hui le ministère de l’artisanat, du commerce et du tourisme lance une consultation auprès des restaurateurs comme auprès des consommateurs.
Grâce aux réponses que vous leur apporterez, le ministère pourra élaborer un décret d’application pour le nouveau label «fait maison». En effet, cela leur permettra de mieux cerner les pratiques des professionnels et les demandes des consommateurs.
Personnellement, j’ai répondu au questionnaire «section consommateur».
Et, je suis tombée sur cette question :
Indiquez si cela est pour vous très important ou pas du tout important lorsque vous allez au restaurant :
- Le prix
- La propreté/l’hygiène
- La qualité de la cuisine
- La qualité du service et de l’accueil
- Le cadre
Je vous laisse donc réfléchir à la question 😉
Voici le lien pour que vous puissiez vous aussi participer à cette consulatation : http://www.artisanat-commerce-tourisme.gouv.fr/fait-maison/participez
3 comments