Pourquoi avoir un lave-mains en cuisine ?
Est-il obligatoire d’avoir un lave-main dans sa cuisine professionnelle ? Tiens donc, quelle drôle de question !…
Formation "hygiène alimentaire"
Formation "hygiène alimentaire"
Mais, qu’est-ce que le contact alimentaire ?
D’après le règlement CE 1935/2004, le contact alimentaire c’est : Le contact entre un matériau ou…
Formation "hygiène alimentaire"
Vous allez congeler vos macarons pour les vendre !
J'ai un projet d'ouvrir un espace de restauration à emporter "fait maison". Je souhaiterai confectionner…
Déclaration d'activité
Partage sur cet étude de cas : association VS déclaration d’activité
Voilà, cela fait maintenant une semaine que Marie-Françoise nous a demandé de l’aide par rapport…
Déclaration d'activité
Comment une visite de la DDPP peut vous ruiner ?
Une association de tourisme social enregistrée sous l’activité d’hébergement touristique de courte durée (NAP : 5520Z),…
Ouvrir son restaurant commerciale
Peut-on créer une entreprise sans argent ?
Emission traite de la création d'entreprise sans argent. Sujet qui nous interpele tous. À partir…
"Fait Maison"
Un point sur ce fameux “fait maison” pour la restauration
Le ministère pourra élaborer un décret d’application pour le "fait maison" en cernant les pratiques…
Contrôles/Sanctions
Vérifiez …
La Cour des Comptes dit : "Pas assez de contrôles sanitaires et absence de sanctions…
Contrôles/Sanctions
Comment vous préparer à la prochaine vague de contrôle ?
En sachant ce qu'ils vont contrôler chez vous ! Pour cela, vous devez savoir ce…
Formation "hygiène alimentaire"
Connaissez-vous la différence entre “Sécurité des denrées alimentaires” et “Fraude Alimentaire” ?
Connaissez-vous la différence entre ces 2 termes ! [caption id="attachment_4789" align="aligncenter" width="450"] Quoi, il y…