…des retours sur le concours d’un des meilleurs ouvriers de France.
En septembre dernier (2013), je me suis inscrite à ce concours dans une nouvelle classe, suite à un communiqué de presse qu’on m’avait fait suivre.
Cette nouvelle classe est « Conseil et Expertise en Sécurité Alimentaire ». Pour la 25ème édition, ce concours novateur qui s’étend chaque année à de nouveaux secteurs, se développe en s’attachant au métier de la Sécurité Alimentaire.
Je me suis donc lancée dans l’aventure.
Et la semaine dernière, j’ai participé aux épreuves de qualification de cette nouvelle classe sur Paris.
Nous étions 14 sur les 16 inscrits (dont 2 femmes). Et nous venions de toute la France (Lille, Grenoble, Montpellier, Paris, Bordeaux…).
La 1ère épreuve
J’ai donc passé une première épreuve écrite : une étude de cas sur un restaurant du Centre de la France.
On nous a donc demandé de réaliser une grille d’audit des installations de ce restaurant.
Il nous fallait bien entendu respecter la réglementation en vigueur au niveau de la sécurité alimentaire pour la restauration et proposer une interprétation fictive des installations à contrôler ainsi que des actions correctives pour ces non-conformités.
La rédaction d’un PMS pour ce cas particulier faisait également partie de l’épreuve.
Tout ceci en 4 heures 😀
La 2ème épreuve
Ensuite, le lendemain, la seconde épreuve était orale.
Cet oral s’est essentiellement porté sur ce que j’ai écris lors de la première épreuve.
Donc 30 minutes pour démontrer que ma principale aptitude est la prévention et la maîtrise de l’hygiène et de la sécurité alimentaires pour les entreprises et les collectivités de restauration.
Je devais prouver une parfaite maitrise de la législation afin de conseiller et accompagner au mieux les clients dans leur démarche préventive.
Les résultats
J’attends donc maintenant et avec IMPATIENCE les résultats de ces épreuves qualificatives qui seront dévoilées avant la fin de ce semestre 🙂
En attendant vous pouvez vous promener sur leur page Facebook du concours des meilleurs ouvriers de France…il y a plein d’épreuves, dans d’autres spécialités, en ce moment et ceci jusqu’en juin 2014. Cela explique sans doute pourquoi les résultats sont si tardifs.
PS : Regardez les photos, elles sont superbes 😎
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