Voilà, les vacances se terminent. J’espère qu’elles ont été agréables pour vous, car pour moi elles...
AuteurSéverine
Quoi la “ronron thérapie” au restaurant c’est...
La ronron thérapie, vous connaissez ? Et bien, Jean-Yves Gauchet, vétérinaire à Toulouse, assure...
Non Monsieur, il n’y a pas de toilettes ici!
Souvenez-vous de l’article que j’aie écrit sur les toilettes à mettre à disposition des clients...
En avant pour l’opération alimentation vacances 2013
Voilà, la période de l’opération alimentation vacances de l’année 2013 va bientôt commencer. Alors...
Un doute alimentaire alors révolutionnez vos habitudes !
Vous lancez un restaurant végétarien ou sans gluten, vous devez être bien informé sur les...
Si vous pensez que l’hygiène dans votre cuisine est morose...
Je ne vais pas, tout de suite, vous dévoiler l’intrigue de l’histoire…...
Qu’est-ce qu’une non-conformité majeure alimentaire ?
Le professionnel doit mettre sur le marché des produits sains. Pour cela, il peut réaliser des...
La vérité déplaisante sur l’utilisation de vos oeufs
J’ai abordé plusieurs fois le sujet des œufs dans le blog, notamment sur la manipulation des œufs...
Et vous, saurez-vous réussir ce QUIZZ sur les bonnes pratiques...
Aujourd’hui, j’ai décidé de partager avec vous une vidéo trouvée sur Youtube. Un petit...
Pouvez-vous valider vous-même votre plan de nettoyage comme une...
Créez votre plan de nettoyage pour l’intégrer dans votre plan de maîtrise sanitaire. C’est une...
Les 10 points qui seront contrôlés par la DDCSPP lors de leur...
Comme chaque année, les services de la DDCSPP réalisent des “opérations alimentation...
Traiteur, quel secteur d’activité devez-vous déclarer et à...
Voilà, c’est décidé. Vous souhaitez être traiteur. Faire de votre passion un vrai métier. Vous...
Comment éviter de se faire épingler par la DGCCRF quand on est...
Vous souhaitez vendre des produits alimentaires directement aux clients, et pour cela vous...
Du nouveau dans la réglementation sur la visite médicale des...
Suivi individuel de l’état de santé des salariés L’arrêté du 11 juillet 1977 qui fixait la...
Quoi de neuf sur les sanitaires réservés aux clients ?
Nouvelle question qui m’a interpellée et que je souhaite partager avec vous. « Est-il...
Savez-vous pourquoi vous devez nettoyer et désinfecter votre sol...
J’ai envie de vous dire : « parce que la réglementation vous l’impose ». Mais, je ne...
Interview#24 – Il a osé et il s’est lancé. Voyez son...
Il n’a pas que des mauvaises nouvelles dans le monde de l’entreprenariat, malgré ce que peuvent...