Et vous, saurez-vous réussir ce QUIZZ sur les bonnes pratiques d’hygiène en cuisine ?
Aujourd'hui, j'ai décidé de partager avec vous une vidéo trouvée sur Youtube. Un petit quizz…
Formation "hygiène alimentaire"
Plan de nettoyage
Pouvez-vous valider vous-même votre plan de nettoyage comme une industrie agroalimentaire ?
Créez votre plan de nettoyage pour l’intégrer dans votre plan de maîtrise sanitaire. C’est une…
Contrôles/Sanctions
Les 10 points qui seront contrôlés par la DDCSPP lors de leur inspection dans votre restaurant
Comme chaque année, les services de la DDCSPP réalisent des "opérations alimentation vacances". Ces opérations se…
Concevoir son restaurant
Traiteur, quel secteur d’activité devez-vous déclarer et à qui !
Voilà, c’est décidé. Vous souhaitez être traiteur. Faire de votre passion un vrai métier. Vous…
Auto-entrepreneur
Food-Truck
Comment éviter de se faire épingler par la DGCCRF quand on est marchand ambulant ?
Vous souhaitez vendre des produits alimentaires directement aux clients, et pour cela vous souhaitez être…
Bonnes pratiques d'hygiène
La main d'oeuvre
Du nouveau dans la réglementation sur la visite médicale des salariés !
Suivi individuel de l’état de santé des salariés L'arrêté du 11 juillet 1977 qui fixait la…
Toilettes
Quoi de neuf sur les sanitaires réservés aux clients ?
[caption id="attachment_4423" align="aligncenter" width="400"] "Oups... il faut que j'y aille ! Mais où ?"[/caption] …
Aménagement de la cuisine et flux
Savez-vous pourquoi vous devez nettoyer et désinfecter votre sol chaque jour ?
J’ai envie de vous dire : « parce que la réglementation vous l’impose ». Mais, je ne vais…
Restaurateur(trice)
Interview#24 – Il a osé et il s’est lancé. Voyez son chalet ambulant !
Il n’a pas que des mauvaises nouvelles dans le monde de l’entreprenariat, malgré ce que…
Formateur(trice)
Interview#23- Ancien restaurateur, il conseille maintenant
Ancien restaurateur, il conseille, forme et développe les restaurants de ses collaborateurs. Cher amis lecteurs,…