Traiteur, quel secteur d’activité devez-vous déclarer et à qui !

Bonjour, votre poste date depuis 2020, j’espère avoir une réponse quand même en 2024 🙂
J’ai eu mon code 5621Z pour un service de traiteur à domicile, mais c’est très flou comme info que je trouve sur l’internet de ce que je peux et pas faire.

Est-ce que je peux préparer des empanadas (tapas de l’Amérique latine) chez moi pour les rendre au RDV du service ? vin d’honneur ou cocktail ? ou il faut acheter déjà les tapas surgelés et juste les chauffer chez le client ?

PS. Je n’ai pas CAP de cuisine, mais depuis très jeune je prépare ce type de tapas.

Merci beaucoup !

Bonjour
Mon épouse veut se lancer dans les plats préparés à la maison et les faire livrer au domicile des clients
Quelle est le code APE et il y a t-il une réglementation spécifique svp
Merci à vous
Cordialement

Bonjour,

Je souhaiterais savoir si, dans le cas où je suis un restaurant avec le bon code affilié.. est-il possible d’exercer un service de traiteur événementiel ?
Comment cela se déclare-t-il ?

Je vous remercie par avance de votre réponse.

Bonjour Severine,
Je voudrais vous poser une question car je ne suis pas dans les deux cas exposés sur l’article.
Je vous explique mon projet: Je veux faire la livraison de spécialités de l’Amérique Latine chez le gens, ou aux bureaux, ou pour des événements et je veux cuisiner chez moi.
Je ne peux pas me déclarer étant que traiteur car je n’ai pas suivi une formation cuisine et je n’ai pas l’experience de 3 ans. Ma question est, sur quelle forme je dois me déclarer ? restauration ambulante ? dois-je avoir la carte de commerce ambulante ?

Merci de votre aide 🙂

Bonjour Séverine,
Merci pour les conseils précieux et précis que vous nous délivrez sur votre blog !
Je vais bientôt (1er Mai) ouvrir un snack (fixe) en vente à emporter, devant lequel je dispose d’un espace public servant de terrasse (contractualisé avec la mairie).
Un prestataire extérieur doit intervenir le soir pour préparer des produits de la mer frais (poissons, crustacés, … nous sommes au bord de la mer) grillés à la demande à la plancha.
Ma question est la suivante: sachant que le stockage des matières premières au froid sera bien sûr respecté, la plancha peut-elle être installée dehors, en plein air, sur le gazon (!) ou encore sur une petite plateforme aménagée spécialement ?
Merci pour votre réponse,
Cordialement,
Marie

Bonjour Séverine,

merci pour vos précieux conseils.

J’aurais une question pour un cas de figure ambivalent. Je souhaiterais ouvrir un salon de thé de cake designer (avec livraison chez le client). Mais j’aimerais aussi l’associer au service de traiteur chez le particulier le week-end.

A votre avis, dans ce cas de figure, quel sera mon statut et mes activités annexes ?

Merci pour votre réponse,
Julie

Bonjour
J’ai le même problème comme José. Je cuisine chez moi et je livre à domicile. Je fais du portage de repas au quotidien.
Quel est mon code APE à déclarer? (auto-entrepreneur)
Merci

Bonjour!
J’ai parcouru votre blog avec attention, et je me permets ici d’y déposer ma question !
Quand est-il dans le cas ou : vous cuisinez directement chez vous et vous livrez le client ?
Avec une amie nous sommes sérieusement entrain de réfléchir au montage de notre “cantine mobile”.
L’activité serait de cuisiner des buffets froids / chauds et de les livrer chez les clients ( pour être très précise nous savons déjà que nous travaillerons avec des associations pour des “catering”)
Nous avons songé a monter une association mais ca semble compliqué du point de vu des règles de non concurrence et de commercialisation… mais nous n’avons pas évacué encore fermement cette option.
L’auto entreprise ne me plait pas énormément… d’autant que nous serons deux !
Les charges pour l’ eurl et la gestion qu’elle demande me semble un peu rédhibitoire…
Nous sommes toutes les 2 salariées. Cette activité nous n’allons pas la faire pour être notre revenu principal. C’est l’objet de 2-3 prestations par mois au grand maximum!

A votre avis ? Quelle pourrait être notre possibilité ?

Merci pour votre réponse !

Bonne soirée
Valérie

Bonjour
je ne me retrouve pas dans l’un des deux cas proposés. Je cuisine chez moi et je livre à domicile. Je fais du portage de repas au quotidien.
Quel est mon code APE à déclarer? (auto-entrepreneur)
Merci

Bonjour,
Je crois que je me trouve dans la situation “Vous cuisinez directement chez vous et vous « invitez » le client” : je vous ai déjà posé la question et je me suis expliquée sur votre blog, mais je reviens avant d’avoir eu une réponse de vous, car cela me travaille : je vais ouvrir une table de conversation en anglais sur un bateau et je tiens à offrir un repas à mes clients/ apprenants (maximum 6 à la fois) : dois-je déclarer mon activité comme un restaurant, ou le fait d’inclure le repas dans la prestation linguistique m’en dispense ?
En vous remerciant mille fois,
Aurelia

Bonjour Séverine,

Je souhaite poser une question concernant les loueurs de chambres d’hôtes proposant un petit déjeuner à leurs hôtes, même si à la lecture du décret je pense que la réponse sera positive (juste pour avoir l’avis d’une spécialiste). Est-ce les loueurs de chambres d’hôtes peuvent être considérés comme une personne travaillant dans un établissement ayant une activité de restauration commerciale ? Autrement dit doivent-ils suivre une formation obligatoire en hygiène alimentaire ?
En vous remerciant par avance.
Cordialement.

bonjour,
je suis en période de création,je vais fabriquer et livrer des soupes bio dans les administrations et à domicile;
pour cela je fabrique chez moi avec une déclaration aux services vétérinaires;
J’ai déjà eu un restaurant et travaillé en restauration rapide.Je voulais savoir si la formation ‘ très chère ‘de
l’HACCP était obligtoire?
Merci de votre réponse