Interviews

Interviews de professionnel travaillant dans la restauration commerciale (formateur, inspecteur, contrôleur, restaurateur…)

Interview #42- Arrêtez de vous poser des questions et commencer à entreprendre comme Laetitia et sa mère

Elles se sont retrouvées au chômage en même temps et pourtant elles sont entrepris. Lisez le parcours exemplaire qu'elles ont réalisé en moins de 6 mois ! Continuer la lecture

Interview #41- Va-t-elle réussir à vendre sur les marchés ?

Sarah se lance dans l’entrepreneuriat à la suite d’une promesse faite à sa mère. Cette jeune femme a un parcours exemplaire. Vous souhaitez en savoir plus, retrouvez son interview ci-dessous. Continuer la lecture

Interview #40- Une petite douceur pour cet été !

Aujourd’hui, j’ai interviewé une personne pleine de positivisme, pleine de projets une vraie battante ! Lisez son interview, vous ne serez pas déçus… en plus du plaisir des yeux avec de très belles images de ses réalisations … je n’ose même pas imaginer combien ça doit être délicieux. ;-) Continuer la lecture

Interview #39- De quelle façon votre laboratoire doit être aux normes hygiéniques ?

Voici une interview d’un professionnel, qui pourra sûrement vous donner des idées si vous souhaitez rénover ou faire construire un laboratoire aux normes hygiéniques.

Pouvez-vous… Continuer la lecture

Interview #38- De bonnes nouvelles pour les personnes qui sont intolérantes au gluten

Vous allez retrouver ici l'interview de Lucienne qui se lance dans la fabrication artisanale d'un pain sans gluten car elle est intolérante au gluten. Continuer la lecture

Interview #37- Si vous êtes motivé pour lancer votre projet, lisez ceci…

Ah enfin quelqu’un qui accepte de parler de son projet avant même de l’avoir totalement finalisé. En plus, Séverine, non pas moi, a un blog… Continuer la lecture

Interview#36- Découvrez comment vous pouvez avoir une table d’hôte

L’interview d’aujourd’hui nous offre une vraie bouffée de bienveillance. Au travers d’un parcours qui ne laisse rien présager du fait que Véronique puisse passer… Continuer la lecture

Interview#35- Lorsque les jeunes traiteurs ont ce problème, comment font-ils ?

Voici une personne qui m’a contacté directement pour réaliser l’interview…

Alors sans attendre, je vous présente Aurélie.

 

Séverine : Pouvez-vous nous en dire plus… Continuer la lecture

Interview#34- Du musée à la cuisine, l’art de sublimer les sens !

Tiens voici Mathilde qui un parcours plus qu’atypique vers la restauration.

Pourquoi cela ?

Lisez la suite…

 

Séverine : Matilde, pouvez-vous vous présenter s’il… Continuer la lecture

Interview#33-Mise en garde pour ceux qui veulent entreprendre loin de chez soi

Irma est hollandaise et a eu envie d’entreprendre en France ! Quelle drôle d’idée…voici donc son parcours.

 

Irma (c) 2015 Irma S.

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Interview#32- Des milliers ont ce don inestimable – mais ne le découvrent jamais

Séverine : Aujourd’hui, j’ai eu le plaisir d’interviewer Aline. Une entrepreneuse dans l’âme.

Je ne vous en dis pas plus, je laisse Aline se présenter… Continuer la lecture

Interview#31- Elle, ce qu’elle aime, c’est « entreprendre…dans le chocolat » !

Aujourd’hui, j’ai le plaisir d’interviewer Muriel.

Muriel a un parcours étonnant. D’ailleurs, malgré un emploi dans l’administration ce qu’elle souhaite faire dans la vie c’est… Continuer la lecture

Interview#30- Elle n’attend plus que ça, l’ouverture de son restaurant !

Voici l’interview d’une personne qui se lance dans l’entreprenariat.

Elle est dans la phase de lancement de son entreprise, et plus précisément dans la recherche… Continuer la lecture

Qui est derrière ce Blog ?

Mon nom est Séverine Canon et je suis formatrice dans le secteur de l'agroalimentaire.

En 2011, j'ai lancé ce blog pour répondre aux questions des stagiaires, en particulier ceux de la restauration commerciale.

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