Ça fait maintenant plus d’un an (novembre 2011) que j’ai lancé le blog, et vous êtes de plus...
AuteurSéverine
Est-il possible de nettoyer les chambres froides négatives ?
Est-ce que vous vous posez la question si vous devez nettoyage et désinfection des chambres froides...
Interview#21- Une aide préciseuse pour l’obtention de...
Hé ! Hé !! Je suis super contente aujourd’hui, car j’ai interviewé une personne qui...
Création Entreprise : voici les retours sur un Salon des...
Thérésa, membre du blog, me faisait part d’un message qu’elle a reçu sur la création...
Pouvez-vous réussir dans la création de votre entreprise ?
Mes chères futures créatrices de restaurant, vous qui vous lancez dans la restauration, vous qui...
Pouvez-vous aménager votre cuisine personnelle en cuisine...
Voici une question très pertinente d’un membre du blog concernant les meubles pour sa cuisine...
Interview#20- Laissez moi vous présenter une future...
Je vous présente Dricelyne que l’on surnomme tous Drice, même si, moi personnellement, je préfère...
Existe-t-il une différence entre une BPH et un CCP ?
Je souhaite faire un petit aparté aujourd’hui sur, justement, les analyses des risques que nous...
Incroyable, les restaurants doivent fixer une DLC sur ses plats !
Il est en effet légitime de penser qu’un restaurant doit fixer une DLC pour ses plats, car...
Interview#19- Prenez plaisir à déguster des hamburgers Paris-New...
Nous avons de la chance en ce moment ! Car voici une autre histoire d’une entrepreneuse dans...
OUI ! Un nouveau mode d’analyse permet de révéler les CCP...
Le dernier article sur l’étude de cas de la “Salade sans denrées alimentaires d’origine...
Comment aménager sa cuisine professionnelle pour être en...
Voici une question qui m’est très souvent posée sur mon blog. D’ailleurs, je fais cet article pour...
Interview#18- Par simple curiosité sur le travail d’une...
Aujourd’hui, l’interview intéressera certainement les restaurateurs travaillant directement avec...
Analyse des dangers sur la fabrication d’une salade
Suite à un commentaire de Véro sur l’article « Est-ce possible de commencer chez soi comme...
Interview#17- Il lance son “Foodtruck”, génial !
Ah… j’ai eu pendant un laps de temps l’impression d’être retournée à La Réunion… Voici Thomas et...
Une mauvaise impression sur le sandwich jambon-beurre
Voici ma seconde étude de cas. Lors de ma première étude de cas sur le plateau d’huîtres, j’ai eu...
Comment vous avez dit « Distributeur automatique » ! Et les...
Je l’avoue… il faut chercher longtemps pour obtenir l’information. De plus, c’est pas toujours...