Comment attirer les mouches et surtout comment s’en débarrasser !
C’est l’été en ce moment, enfin, c’était l’été, quand j’ai écrit cet article ! Et il…
Aménagement de la cuisine et flux
Analyse des dangers
Quoi, vous avez dit un cas d’étude !
Comme convenu avec Philippe Boubel, j’ai décidé de créer des fiches d’études de cas afin…
Actualités du blog
Retour sur le projet de création d’entreprise (la formation en Hygiène Alimentaire)
Rappelez-vous, en décembre 2011, je vous annonçais que je me lançais dans la création d’une…
Formateur(trice)
Interview #14 – De l’audiovisuel à la cuisine, découvrez son parcours atypique
Sandra Collobert travaille dans un laboratoire d’analyses alimentaires. Ce laboratoire est là pour augmenter la valeur…
Formateur(trice)
Interview#10 – Au delà des frontières …
Voici une interview qui a traversé 4 frontières et la mer méditerranée avant d’être publiée…
Formation "hygiène alimentaire"
Foudroyé par une toxi-infection alimentaire collective, comment la déclarer ?
Vous souvenez-vous de ces histoires ? Une jeune adolescente de 14 ans, en janvier 2011,…
Règlements européens
Comment vous avez dit “distributeur automatique” ! Mais quelles sont les règles d’hygiène ?
Je l’avoue… il faut chercher longtemps pour obtenir l’information. De plus, c’est pas toujours très…
Formateur(trice)
Interview #03 – Comment vit-elle son nouveau métier de formatrice ?
Aujourd’hui, une nouvelle interview dont le format diffère de celui d’Akim. C’est un podcast. J’ai…
Aménagement de la cuisine et flux
Des bestioles dans votre cuisine ? #1- le cas des mouches
Le terme mouche provient du mot latin musca, qui désigne de nos jours principalement la…
Les matières premières
Comment conserver des sandwichs dans les meilleurs conditions et le plus longtemps possible ?
Aujourd'hui, je réponds à une question qui m'a été posée via le formulaire de contact.…