Quelles sont les sanctions possibles lors d’un contrôle d’hygiène – sanitaire ?
Les sanctions de la DSV Dans le cadre de leurs missions, les agents des services…
Contrôles/Sanctions
Contrôles/Sanctions
Voyez ce que les services officiels contrôlent chez vous, grâce à la réglementation !
Les services de contrôle doivent suivre 2 réglementations. [caption id="attachment_2014" align="aligncenter" width="477"] Ce que les…
Déclaration d'activité
Comment prend-t-il en compte les règlementations dans la conception de son restaurant ?
Ce jeune homme qui souhaite changer de vie, sait dorénavant combien de repas il va…
Contrôles/Sanctions
Procès-verbal ou Mise en demeure du restaurant
Souvenez vous lorsque que j’ai abordé le sujet sur l’opération vacances 2011, je vous ai…
Formation "hygiène alimentaire"
L’obligation de se former à l’hygiène alimentaire est obligatoire pour qui exactement ?
La formation hygiène alimentaire est un élément indispensable pour réaliser de la restauration. Mais qui…
Déclaration d'activité
Son changement de vie va lui rapporter gros… et vous ?
C’est l’histoire d’un jeune homme de 36 ans, divorcé, cherchant à changer de vie.…
Contrôles/Sanctions
Règlements européens
Les consommateurs sont choyés par les services vétérinaires et la DGCCRF
En effet, afin d’offrir aux consommateurs un interlocuteur unique pour l’ensemble des questions en matière…
Formation "hygiène alimentaire"
Restauration : formez-vous à l’hygiène des denrées alimentaires
A compter du 1er octobre 2012, la restaurant commerciale devra avoir dans leurs effectifs au…
Contrôles/Sanctions
Un point sur toutes ces directions départementales…
...car, j'ai moi-même fini par m’y perdre dans toutes ces Directions Départementales ;-) Il y a…
Formation "hygiène alimentaire"
L’hygiène des aliments, qu’est-ce que c’est ?
« Qu’est-ce exactement l’hygiène des aliments ? » La réglementation définit l’hygiène des aliments comme…