La formation en “hygiène alimentaire” pour la restauration commerciale telle que la restauration traditionnelle, le libre-service et la restauration rapide, est une formation obligatoire pour les gérants de ces restaurantes depuis octobre 2011.
Si vous ne possédez pas d’attestation de formation “hygiène alimentaire”, vous devez la passer.
Connaissez-vous la différence entre ces 2 termes ! [caption id="attachment_4789" align="aligncenter" width="450"] Quoi, il y…
Comme vous le savez, les microbes sont impliqués dans l'altération des aliments et les intoxications…
Voilà qu'au grés de mes "surfing" sur le Net, je tombe sur cette vidéo !…
Vous lancez un restaurant végétarien ou sans gluten, vous devez être bien informé sur les…
Aujourd'hui, j'ai décidé de partager avec vous une vidéo trouvée sur Youtube. Un petit quizz…
Voici une question très pertinente d’un membre du blog concernant les meubles pour sa cuisine…
Depuis 2009, les solutions hydro-alcooliques ont envahi les pharmacies et les rayons de supermarchés. C’est…
Un jour vous surprenez des actes de votre boulangère ou restaurateur pas très hygiéniquement acceptables,…
Vous souvenez-vous de ces histoires ? Une jeune adolescente de 14 ans, en janvier 2011,…
Vous vous lancez dans la restauration rapide. Vous vous dites : "Pourquoi ne pas commencer…
