Le blender est un outil indispensable à la cuisine. Mais quand on a une cuisine professionnelle, c'est un gain de temps inestimable. Voyez ici...
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Actualités du blog
Technique italienne que va adorer vos clients
Cette technique italienne permet d'impressionner vos clients. Mais est-elle pour autant sans risque du point de vue de l'hygiène ?
La vérité désagréable sur l’origine de nos aliments
Une agriculture intensive - une vérité désagréable.
Lisez ceci c’est édifiant !
Google a la possibilité d'identifier les restaurants susceptibles de fourguer une intoxication alimentaire. Comment il arrive à faire ça ? Lisez...
Les 101 techniques de base en cuisine
Bonjour à tous, Le temps passe…je continue à penser à vous, à vos projets, à vos cuisines. Je souhaite partager avec vous une formation...
Je crois en l’humanité, et vous ?
Je crois en l'humanité, et vous ?
On me demande tellement souvent ceci…
…des retours sur le concours d’un des meilleurs ouvriers de France. En septembre dernier (2013), je me suis inscrite à ce concours...
Une question philosophique ?
Pourquoi toutes les éoliennes sont-elles blanches ? C’est vrai quoi, pourquoi blanc… on a la chance de pouvoir voir plein de couleurs...
Si vous pensez que l’hygiène dans votre cuisine est morose alors voici….
Je ne vais pas, tout de suite, vous dévoiler l’intrigue de l’histoire…. 😎 Tenons le suspense un peu plus longtemps...
Le blog sur l’hygiène et la sécurité des aliments pour les restaurants
Ça fait maintenant plus d’un an (novembre 2011) que j’ai lancé le blog, et vous êtes de plus en plus nombreux à le suivre. Chaque jour...
Retour sur le projet de création d’entreprise (la formation en Hygiène Alimentaire)
Rappelez-vous, en décembre 2011, je vous annonçais que je me lançais dans la création d’une formation en hygiène alimentaire en ligne. 12 mois...
Nouvel événement sur le blog…
Je vous propose aujourd’hui de suivre une histoire. Mais une histoire spéciale…car celle-ci a été écrite par 24 blogueurs. 24 blogueurs qui ont...
Voici les nouveaux changements du blog Hygiene-Securite-Alimentaire.fr
En juin 2012, j’ai diffusé un sondage aux membres du blog. Je vous ai posé plusieurs questions concernant ce blog, les chroniques et...
Une horrible rupture !
Bonjour à tous, Voilà, nous sommes à une période de l’année où travailler devient vite difficile 😉 En effet, ces grosses chaleurs nous...