Hygiène Sécurité des Aliments

Formateur(trice)

Interview#23- Ancien restaurateur, il conseille maintenant

Ancien restaurateur, il conseille, forme et développe les restaurants de ses collaborateurs. Cher amis lecteurs, découvrez aujourd’hui Florian Poirson. Une interview très riche.   Bonjour Florian, pourriez-vous vous présenter ? J’ai découvert la restauration à 18 ans en arrivant à Paris en tant que serveur pour payer mes études. J’ai[…]

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restauration, restaurant, bar, brasserie, snack, ferme-auberge, pizzeria, cafétéria, crêperie, café-brasserie, boucher, épicier, boulanger, traiteur, remise directe, table d’hôte, hygiène dans son restaurant, sandwich ; traditionnelle, table d’hôte, touristique, conception, ouvrir, locaux, cuisine ; hôtellerie, restaurateur, restauration rapide, métier de bouche, rôtisserie, pizzeria, buvette, buffet, cabaret, aubergiste, kebab, sandwicheries, foire, exposition, stand, marchés

Interview #14 – De l’audiovisuel à la cuisine, découvrez son parcours atypique

Sandra Collobert travaille dans un laboratoire d’analyses alimentaires. Ce laboratoire est là pour augmenter la valeur des produits alimentaires. Mais, avant de vous en dire plus, voici tout d’abord le parcours professionnel de Sandra.   Bonjour Sandra, pourriez-vous vous présenter ? Sur votre blog, il y a beaucoup de témoignages de[…]

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OlivierCERF, Comité biorisques, anses

Interview#13 – Il est Président de …

Pour l’interview d’aujourd’hui, je vous laisse découvrir de ce pas l’homme mystère ! 😉 Vous pouvez écouter l’interview en cliquant sur le podcast, soit la lire 😉 Pour écouter le podcast, veuillez cliquer sur le bouton « Play » (forme triangle), ou le télécharger en cliquant sur « télécharger », ou encore en faisant un[…]

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Interview#11 – Il a participé à « Master-Chef », mais pas comme vous le pensez !

Aujourd’hui, une interview d’un formateur en hygiène des aliments et entrepreneur, anciennement militaire. Comme quoi, beaucoup de personnes interviewées ont eu des beaux changements de vie !   Bonjour Dominique, Vous vous appelez Dominique Voisin. Pourriez-vous vous présenter (votre parcours et votre choix pour ce métier) ? Je me suis engagé[…]

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formation ; formation hygiène, formation hygiène alimentaire, hygiène des aliments, formation HACCP, formation alimentaire, eformation, e-learning, e-formation, HSAQ ; formation en hygiène des aliments ; sécurité des aliments ; formation à distance, cours ; elearning ; stage de formation ; conseils ; accompagnement, arrêté du 5 octobre 2011

Interview#10 – Au delà des frontières …

Voici une interview qui a  traversé 4 frontières et la mer méditerranée avant d’être publiée sur le blog. Vous savez l’impact que peut avoir Internet. Tout le monde (à condition d’avoir une connexion internet) y a accès !! Et de ce fait, mon blog est visible partout. Vous pouvez vous installer[…]

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Bernard Pichetto, cafétéria, café-brasserie, épicier, traiteur, formation, remise directe,

Interview #04 – Pro de l’agroalimentaire, il a réussit dans ses « changements de vie ». Souhaitez-vous connaître son histoire ?

Aujourd’hui, c’est Bernard Pichetto qui est interviewé sur le blog. Vrine : Bernard a eu un parcours professionnel, que l’on peut dire, complet dans le secteur de l’agroalimentaire et diversifié. Je le laisse donc se présenter, 😉 J’ai commencé ma carrière à 20 ans comme directeur d’un Centre International de Séjour.[…]

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Interview #01 – Questions posées à un formateur en hygiène alimentaire pour les restaurants

Aujourd’hui, j’ai souhaité vous faire partager une interview que j’ai réalisée auprès d’Akim. Il est formateur en hygiène alimentaire pour les restaurants et crèches depuis maintenant 4 ans. Il travaillait lui-même avant dans la restauration durant plus de 15 ans. Sa spécialité est la formation en hygiène sur le poste[…]

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