Hygiène Sécurité des Aliments
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Catégorie : Formateur(trice)

Vous trouverez ici les interviews réalisées auprès de personnes étant Formateur(trice).

Patrick Duquesne -FIBROLAB
Formateur(trice)

Interview #39- De quelle façon votre laboratoire doit être aux normes hygiéniques ?

7 min de lecture
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Vanessa Lentillus
Formateur(trice)

Interview#25- Elle a travaillé pour les plus grands traiteurs, puis elle crée son entreprise d’expertise

6 min de lecture
4 commentaires
Formateur(trice)

Interview#23- Ancien restaurateur, il conseille maintenant

5 min de lecture
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restauration, restaurant, bar, brasserie, snack, ferme-auberge, pizzeria, cafétéria, crêperie, café-brasserie, boucher, épicier, boulanger, traiteur, remise directe, table d’hôte, hygiène dans son restaurant, sandwich ; traditionnelle, table d’hôte, touristique, conception, ouvrir, locaux, cuisine ; hôtellerie, restaurateur, restauration rapide, métier de bouche, rôtisserie, pizzeria, buvette, buffet, cabaret, aubergiste, kebab, sandwicheries, foire, exposition, stand, marchés
Formateur(trice)

Interview #14 – De l’audiovisuel à la cuisine, découvrez son parcours atypique

5 min de lecture
2 commentaires
OlivierCERF, Comité biorisques, anses
Formateur(trice)

Interview#13 – Il est Président de …

12 min de lecture
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Formateur(trice)

Interview#11 – Il a participé à « Master-Chef », mais pas comme vous le pensez !

6 min de lecture
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formation ; formation hygiène, formation hygiène alimentaire, hygiène des aliments, formation HACCP, formation alimentaire, eformation, e-learning, e-formation, HSAQ ; formation en hygiène des aliments ; sécurité des aliments ; formation à distance, cours ; elearning ; stage de formation ; conseils ; accompagnement, arrêté du 5 octobre 2011
Formateur(trice)

Interview#10 – Au delà des frontières …

3 min de lecture
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Bernard Pichetto, cafétéria, café-brasserie, épicier, traiteur, formation, remise directe,
Formateur(trice)

Interview #04 – Pro de l’agroalimentaire, il a réussit dans ses « changements de vie ». Souhaitez-vous connaître son histoire ?

4 min de lecture
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Formateur(trice)

Interview #03 – Comment vit-elle son nouveau métier de formatrice ?

7 min de lecture
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Formateur(trice)

Interview #01 – Questions posées à un formateur en hygiène alimentaire pour les restaurants

8 min de lecture
7 commentaires

Bonjour et Bienvenue

Ce blog est spécialisé dans l’hygiène et la sécurité sanitaire des aliments pour les établissements de remise en direct aux consommateurs.

Je vous apporte par l’intermédiaire de vos questions des conseils indispensables pour que vous puissiez répondre favorablement aux exigences réglementaires.

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Sommaire

  • Réglementations sanitaires :
    • Règlements européens
    • Règlements français
  • Déclarer son activité
  • Aménager sa cuisine
  • Se former
  • Créer son plan de maîtrise sanitaire
    • Bonnes pratiques d’hygiène
    • HACCP
    • Traçabilité
    • Critères microbio
  • Afficher les mentions obligatoires
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  • Lisez ceci c’est édifiant !
  • Interview de Louise qui travaille à la DDPP
  • Que faut-il savoir à propos de la formation liée au froid alimentaire ?

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  • Grossiste en emballage alimentaire

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