Vous souhaitez tester le marché par rapport aux plats que vous souhaitez vendre à des particuliers. Mais, vous vous posez la question concernant...
Catégorie : Aménager votre cuisine
Les articles traitent essentiellement de l’aménagement de votre cuisine professionnelle.
Les meubles, les ustensiles, … adéquates.
Leur position dans votre cuisine en fonction du flux des matières premières et des déchets.
Quelle est la bonne pratique pour l’assainissement des eaux issues de l’évacuation au sol ?
L'évacuation des eaux sales en cuisine pour leur assainissement, comment cela se pass-t-il ? Dans le monde professionnel, nous avons >>>
Pourquoi un revêtement de sol en ciment n’est pas conforme ?
Est-ce que le carrelage avec les joints en ciment est un revêtement de sol conforme à la réglementation sanitaire ? Vous vous posez la question...
Quel est le meilleur zonage dans une cuisine professionnelle ?
J’avais publié une vidéo, il y a quelque temps sur les erreurs à ne pas commettre quand on travaille dans la restauration. Vous pouvez la revoir...
Les retours sur l’aménagement de la cuisine de M. Run
Comme promis la semaine dernière, je tiens à faire un retour sur les commentaires que j’ai pu avoir concernant le dernier article sur la marche...
Comment vous avez dit “marche en avant” dans ma cuisine ?
Je reçois tellement de questions concernant l’aménagement de cuisines, qu’aujourd’hui, je suis heureuse de vous présenter une seconde étude de...
Aménager sa cuisine sans que les agents de contrôle ne tombent à la renverse
La vidéo de sa cuisine m'a permise de la visualiser et de lui donner des conseils sur l'aménagement de sa cuisine en une cuisine professionnelle...
Vérifiez si le sol de votre cuisine est en conformité avec la réglementation
Comme vous le savez, j’ai lancé un sondage pour mieux comprendre vos besoins. J’ai pour l’instant peu de réponses mais elles me permettent déjà...
Comment aménager sa cuisine professionnelle pour être en conformité avec la réglementation sanitaire ?
Voici une question qui m’est très souvent posée sur mon blog. D’ailleurs, je fais cet article pour Véro dont je vous en parlais la semaine...
La marche en avant dans l’espace ou dans le temps – Laquelle choisiriez-vous ?
Vous vous souvenez, sans doute, de l’histoire de cet homme qui souhaite changer de vie. Et bien, il a longuement étudié la question sur la...