Aménager votre cuisine

Les articles traitent essentiellement de l’aménagement de votre cuisine professionnelle.
Les meubles, les ustensiles, … adéquates.
Leur position dans votre cuisine en fonction du flux des matières premières et des déchets.

Les retours sur l’aménagement de la cuisine de M. Run

Comme promis la semaine dernière, je tiens à faire un retour sur les commentaires que j’ai pu avoir concernant le dernier article sur la marche… Continuer la lecture

Comment vous avez dit « marche en avant » dans ma cuisine ?

Je reçois tellement de questions concernant l’aménagement de cuisines, qu’aujourd’hui, je suis heureuse de vous présenter une seconde étude de cas. Nous allons faire un… Continuer la lecture

Aménager sa cuisine sans que les agents de contrôle ne tombent à la renverse

La vidéo de sa cuisine m'a permise de la visualiser et de lui donner des conseils sur l'aménagement de sa cuisine en une cuisine professionnelle. Regardez.. Continuer la lecture

Comment aménager sa cuisine professionnelle pour être en conformité avec la réglementation sanitaire ?

Voici une question qui m’est très souvent posée sur mon blog.

D’ailleurs, je fais cet article pour Véro dont je vous en parlais la semaine… Continuer la lecture

Qui est derrière ce Blog ?

Mon nom est Séverine Canon et je suis formatrice dans le secteur de l'agroalimentaire.

En 2011, j'ai lancé ce blog pour répondre aux questions des stagiaires, en particulier ceux de la restauration commerciale.

En savoir plus sur Séverine ou communiquer avec elle.Connectez-vous avec moi sur Twitter, sur Facebook, Google+ et LinkedIn.

Visitez l'entreprise de Séverine et qui est formatrice sur eFormation HSAQ.