Hygiène Sécurité des Aliments

Inspecteur(trice) sanitaire

André Médaillon, inspecteur DDCSPP, DDPP, inspection sanitaire, remise directe, restaurant, restauration

Interview#12 – Retraité de la DDCSPP, il nous livre ses secrets

Aujourd’hui, je suis super contente, car j’ai pu interviewer un inspecteur de la DDCSPP. C’est toujours très intéressant d’avoir l’opinion de quelqu’un qui par définition est dans l’inspection. Il est vrai que j’avais déjà fait une interview d’une technicienne travaillant à la DDPP (anciennement à la DDSV – Direction Départementale[…]

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Inspection sanitaire, DDPP, restaurant

Interview#09 – Et vous, est-ce que vous auriez pu vous former avec autant de conviction que…

Jean-Paul fait partie de la fonction publique d’Etat, il a commencé sa carrière au sein d’exploitations agricoles, pour travailler ensuite dans le service de la qualité et sécurité sanitaire des aliments dans la direction départementale de la protection des populations (ex-services vétérinaires et ex- service de la répression des fraudes).[…]

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police municipale, contrôle, inspection, hygiène alimentaire, restaurant, kebbabs, boulangerie, pizzeria

Interview#07 – Les secrets de la police municipale lors des contrôles sanitaires

Pensez-vous que la police municipale puisse contrôler votre restaurant, ou encore votre établissement vous qui travaillez dans un des métiers de bouche ? Et bien, Cécile Lunel nous raconte son formidable parcours. Cécile travaille comme policier municipal depuis 12 ans maintenant. En 2009, elle souhaite agrandir son champ d’action et[…]

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Interview#06 – Comment les inspecteurs du service communal d’hygiène et de la santé travaillent-ils ?

Changement de décor pour cette interview, aujourd’hui. En effet, place à un Ingénieur territorial.   Ce n’est pas habituel… et vous vous demandez sûrement ce qu’un ingénieur territorial peut bien faire dans l’hygiène alimentaire pour les restaurateurs ! Vous avez raison, je me suis moi-même posée la question. Et, j’ai beaucoup[…]

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Interview #02 – Comment se passe la sanction, en cas de non-conformité, lors d’inspections vétérinaires ?

Aujourd’hui et pour la première fois sur ce site, j’ai réalisé une interview en podcast. Sarah a bien voulu se plier à cet exercice, je la remercie pour cela. Vous allez donc découvrir dans cette interview, le travail de Sarah. [powerpress] Elle travaille comme technicienne spécialisée dans le secteur vétérinaire[…]

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