Quoi, c’est une faute lourde pour des étiquettes ?
Cuisinier, vous avez déjà beaucoup à faire. En effet, vous devez déjà cuisiner ! Mais pas…
Plan de maîtrise sanitaire
Les méthodes de travail
Vous utilisez une viande congelée ! Devez-vous le noter sur votre étiquette ou pas ?
Aujourd’hui, Pierre m’a posé une question concernant l’utilisation de la viande congelée. Il voulait savoir,…