« Fait Maison »

Le « Fait Maison » a fait beaucoup coulé d’encre en juillet/aout 2014.
Qu’en est-il vraiment du « fait maison » ?

La technique du « fait maison » ou comment le citer quand c’est quelqu’un d’autre qui fait

J’ai eu une question très pertinente de Daniel sur la mention « fait maison ».

Voilà, M. Daniel propose ses propres raviolis frais… Continuer la lecture

Un point sur ce fameux « fait maison » pour la restauration

Le ministère pourra élaborer un décret d’application pour le "fait maison" en cernant les pratiques des professionnels et les demandes des consommateurs. Continuer la lecture

Qui est derrière ce Blog ?

Mon nom est Séverine Canon et je suis formatrice dans le secteur de l'agroalimentaire.

En 2011, j'ai lancé ce blog pour répondre aux questions des stagiaires, en particulier ceux de la restauration commerciale.

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