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Tag - MOOC

AfPA - Les 101 techniques de base en cuisine
Actualités du blog

Les 101 techniques de base en cuisine

Bienvenue, aux artisans de la gastronomie !

Rêvez-vous d'un restaurant ou d'être un traiteur étoilé ?

Votre passion mérite de devenir une entreprise florissante !

Notre promesse :

  • Vous guider pas-à-pas vers l'ouverture réussie
  • Développer votre expertise en sécurité alimentaire pour bâtir la confiance client
  • Adapté aux débutants comme aux professionnels

Votre prochaine étape :

  • Inscrivez-vous en 15 secondes
  • Validez votre email
  • Recevez immédiatement votre kit démarrage offert

Sommaire

  • Déclarer son activité
  • Réglementations sanitaires :
    • Règlements européens
    • Règlements français
  • Se former
  • Aménager sa cuisine
  • Créer son plan de maîtrise sanitaire
    • Bonnes pratiques d’hygiène
    • HACCP
    • Traçabilité
    • Critères microbio
  • Afficher les mentions obligatoires
  • Se faire contrôler/sanctionner
  • Interviews :
    • Inspecteur(trice) sanitaire
    • Formateur(trice)
    • Restaurateur(trice)
  • Actualités du blog
  • Vous voulez vivre de votre cuisine sans que la règlementation soit une contrainte ?
  • Blog
  • Confirmation de commande
  • Espace client
  • 5 min pour éviter 15 000€ d’amende
  • Votre établissement risque une fermeture administrative à tout moment !

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Flux INFOS HYGIÈNE – LE BLOG

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L'objectif de ce blog est de vous faciliter et simplifier votre projet de A à Z pour devenir restaurateur (traiteur).

Par l’intermédiaire de vos questions, je souhaite vous apporter toute la connaissance indispensable sur l’hygiène et la sécurité des denrées aliments pour pouvoir remettre aux consommateurs des produits préparés sains.

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