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Tag - grille d’inspection

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Bienvenue, futurs maîtres de la gastronomie !

Vous rêvez de devenir restaurateur ou traiteur star ? Vous êtes au bon endroit !

Notre mission

transformer votre passion en une entreprise florissante, étape par étape.

Que vous soyez novice ou déjà initié, ce blog est votre allié pour concrétiser votre projet avec succès.

L'excellence au menu

Ici, nous mettons l'accent sur un ingrédient essentiel : la sécurité alimentaire.

Pourquoi ? Parce que votre réussite dépend de la confiance de vos clients, et celle-ci se construit sur des bases solides.

Votre succès, notre priorité

À travers vos questions, nous explorerons ensemble les secrets d'une cuisine irréprochable :

  • Les normes d'hygiène indispensables
  • Les techniques de conservation optimales
  • Les astuces pour garantir la fraîcheur de vos créations

Ensemble, cultivons l'excellence

Prêt à offrir des délices culinaires sains et savoureux ? Plongez dans nos articles, posez vos questions, et laissez-nous vous guider vers le succès gastronomique que vous méritez !

Inscrivez-vous et bon appétit... d'apprendre !

Sommaire

  • Déclarer son activité
  • Réglementations sanitaires :
    • Règlements européens
    • Règlements français
  • Se former
  • Aménager sa cuisine
  • Créer son plan de maîtrise sanitaire
    • Bonnes pratiques d’hygiène
    • HACCP
    • Traçabilité
    • Critères microbio
  • Afficher les mentions obligatoires
  • Se faire contrôler/sanctionner
  • Interviews :
    • Inspecteur(trice) sanitaire
    • Formateur(trice)
    • Restaurateur(trice)
  • Actualités du blog
  • Vous voulez vivre de votre cuisine sans que la règlementation soit une contrainte ?
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L'objectif de ce blog est de vous faciliter et simplifier votre projet de A à Z pour devenir restaurateur (traiteur).

Par l’intermédiaire de vos questions, je souhaite vous apporter toute la connaissance indispensable sur l’hygiène et la sécurité des denrées aliments pour pouvoir remettre aux consommateurs des produits préparés sains.

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