Tag - conservation

poisson, sous-vide, conservation, DLC, DLUO, restauration, restauration, formation hygiène alimentaire

Les méthodes de travail

Voilà pourquoi il ne faut pas conserver le poisson cru...

service hygiène, durée de conservation ; affichage obligatoire, méthode de travail, infection alimentaire, pré-requis, température, contrôle, réception,stockage, salubrité, propreté

Bonnes pratiques d'hygiène

Comment maximiser la conservation de ses oeufs ?

DLC, DLUO, produit alimentaire, stockage, restaurant

Les matières premières

DLUO contre DLC

BPH, conservation, DLC secondaire, responsable, déconditionné

Les matières premières

Une DLC secondaire pour les produits alimentaires...

Bienvenue, aux artisans de la gastronomie !

Vous rêvez d'un restaurant ou d'être un traiteur étoilé ?

Votre passion mérite de devenir une entreprise florissante !

Je souhaite pour cela vous aider.

Ma promesse :

- Vous guider pas-à-pas vers votre réussite
- Développer votre expertise en sécurité alimentaire pour la confiance de vos clients
- Coacher aussi bien les débutants que les professionnels

Inscrivez-vous :

Recevez immédiatement votre livret de démarrage offert
Les articles directement dans votre boite d'email
Des informations exclusives

Je vous dis à tout de suite