Un jour vous surprenez des actes de votre boulangère ou restaurateur pas très hygiéniquement acceptables, alors que devez-vous faire ? Cet...
Catégorie :Formation “hygiène alimentaire”
La formation en “hygiène alimentaire” pour la restauration commerciale telle que la restauration traditionnelle, le libre-service et la restauration rapide, est une formation obligatoire pour les gérants de ces restaurantes depuis octobre 2011.
Si vous ne possédez pas d’attestation de formation “hygiène alimentaire”, vous devez la passer.
Foudroyé par une toxi-infection alimentaire collective, comment la déclarer ?
Vous souvenez-vous de ces histoires ? Une jeune adolescente de 14 ans, en janvier 2011, décide, accompagnée de son petit copain de manger un...
Peut-on s’installer comme auto-entrepreneur traiteur chez soi ?
Vous vous lancez dans la restauration rapide. Vous vous dites : "Pourquoi ne pas commencer en tant qu’auto-entrepreneur chez moi, voir si cela...
Pourquoi vous pouvez mourir d’une toxi-infection en mangeant 1 steak haché et pas moi !
C’est l’histoire de Marguerite, une belle vache. Son éleveur dit d’elle. « Elle nous a déjà rendu de loyaux services en produisant...
L’obligation de se former à l’hygiène alimentaire est obligatoire pour qui exactement ?
La formation hygiène alimentaire est un élément indispensable pour réaliser de la restauration. Mais qui est concerné exactement ? Lisez >>>
Restauration : formez-vous à l’hygiène des denrées alimentaires
A compter du 1er octobre 2012, la restaurant commerciale devra avoir dans leurs effectifs au moins une personne ayant suivi une formation...
L’hygiène des aliments, qu’est-ce que c’est ?
« Qu’est-ce exactement l’hygiène des aliments ? » La réglementation définit l’hygiène des aliments comme ceci : "Ceux sont des mesures pour..."...
Apprendre l’hygiène et la sécurité alimentaire : Pourquoi faire ?
Ce blog existe, pour qu’un maximum de personnes, dont VOUS, puissiez comprendre l’hygiène et la sécurité des aliments dans les établissements...