Bonjour à toutes et à tous,
Je suis très heureuse (et un peu nerveuse, je l’avoue !) de partager avec vous ma toute première vidéo YouTube sur les 7 principes de l’HACCP.
Un premier pas dans l’aventure vidéo
Cette vidéo marque le début d’une nouvelle aventure pour moi. Comme pour tout premier essai, elle n’est pas parfaite – et c’est justement ce qui la rend authentique ! Entre le début du tournage et la fin du montage, j’ai déjà énormément appris. Chaque plan, chaque transition, chaque ajustement m’a permis de progresser.
Alors oui, soyez indulgents 😊 – vous verrez peut-être mon style évoluer au fil de la vidéo (et c’est normal, c’était mon apprentissage en direct !). Mais ce qui compte, c’est que le contenu technique soit solide, pédagogique et, je l’espère, utile pour votre quotidien professionnel.
Pourquoi cette vidéo sur l’HACCP ?
L’HACCP reste le fondement de la sécurité sanitaire des aliments. Pourtant, j’entends encore souvent : “C’est compliqué”, “Je ne sais pas par où commencer”, “Les 7 principes, c’est flou”.
Dans cette vidéo, j’ai voulu démystifier ces 7 principes avec une approche terrain, concrète, et accessible. Que vous soyez responsable qualité, restaurateur, porteur de projet agroalimentaire, formateur ou étudiant, vous y trouverez des clés pratiques pour mieux comprendre et appliquer l’HACCP.
Découvrez la vidéo ici :
Durée : 6 minutes
Au programme :
- Les 7 principes HACCP expliqués simplement,
- Des exemples mnémotechniques,
- Des conseils directement applicables,
Ce n’est que le début !
Cette première vidéo est le point de départ d’une série que je compte développer sur des thématiques : hygiène, sécurité alimentaire, réglementation et les bonnes pratiques.
Mes compétences de monteuse vont continuer de s’affiner – chaque vidéo sera meilleure que la précédente, je vous le promets ! L’objectif reste le même : vous apporter du contenu de qualité, pédagogique et ancré dans la réalité du terrain.
Votre avis compte (vraiment !)
Et maintenant, j’ai besoin de vous :
Quels sujets aimeriez-vous que j’aborde en vidéo ?
Voici quelques idées en vrac, mais n’hésitez pas à proposer les vôtres :
- PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) : comment le construire efficacement ?
- Dark kitchens : opportunité ou menace pour la restauration ?
- Gestion des allergènes : outils et bonnes pratiques
- Traçabilité alimentaire : de la réception à l’expédition
- Contrôles officiels : comment s’y préparer sereinement ?
- Nettoyage et désinfection : protocoles efficaces
- Formation du personnel : les essentiels hygiène
- …
Laissez-moi un commentaire ci-dessous avec :
- Le sujet qui vous intéresse,
- Pourquoi ce sujet est important pour vous (défi actuel, questionnement, besoin terrain…),
- Votre contexte professionnel (si vous souhaitez le partager).
Chaque suggestion sera lue attentivement, et je me ferai un vrai plaisir de créer du contenu adapté à vos besoins réels (de manière anonyme bien sûr).
Bonus
Si la vidéo vous plaît, n’oubliez pas de :
- 👍 Liker la vidéo sur YouTube
- 💬 Laisser un commentaire (vos retours sont précieux !)
- 🔔 Vous abonner à la chaîne pour ne rien rater des prochaines vidéos
Merci infiniment de votre soutien et de votre bienveillance pour cette première !
Je suis impatiente de lire vos retours, vos idées, et surtout de continuer à créer du contenu qui vous accompagne concrètement dans vos pratiques professionnelles.
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