Aliments

Voyez comment les microorganismes sont nécessaires à notre santé !

Comme vous le savez, les microbes sont impliqués dans l’altération des aliments et les intoxications alimentaires (TIAC).

Mais ce qui est moins connu c’est que,… Continuer la lecture

Denrée alimentaire très périssable VS Denrée alimentaire périssable

La semaine dernière, je vous demandais « Quelles sont les denrées d’origine animale les plus sensibles ? »

J’ai eu de nombreuses… Continuer la lecture

Quoi !! Vous stockez vos aliments par terre !

Est-ce que vous stockeriez vos denrées alimentaires (non périssables ou périssables) au sol ?

Non ! Il me semble que cela relève du… Continuer la lecture

Mais comment ces microbes contaminent nos aliments ?

Vous avez sûrement déjà entendu parler de microbes

On dit qu’ils sont partout ! Dans l’air, sur nos oreillers, sur la nourriture, et… Continuer la lecture

Qui est derrière ce Blog ?

Mon nom est Séverine Canon et je suis formatrice dans le secteur de l'agroalimentaire.

En 2011, j'ai lancé ce blog pour répondre aux questions des stagiaires, en particulier ceux de la restauration commerciale.

En savoir plus sur Séverine ou communiquer avec elle.Connectez-vous avec moi sur Twitter, sur Facebook, Google+ et LinkedIn.

Visitez l'entreprise de Séverine et qui est formatrice sur eFormation HSAQ.